Dia Mundial do Pão: receitas para celebrar a data
Aprenda a fazer pão australiano e de azeitona.
Notícia publicada em 16/10/2024 07:50 - #cultura
No dia 16 de outubro, celebra-se o Dia Mundial do Pão, uma data criada pela União Internacional dos Padeiros e Confeiteiros em 2000. O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade, com mais de 6 mil anos de história, e é considerado um item essencial na dieta de muitas culturas ao redor do mundo. Para comemorar essa data especial, apresentamos duas receitas deliciosas: pão australiano e pão de azeitona.
Pão Australiano
Para preparar o pão australiano, você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de centeio
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 50 g de manteiga
- ¼ de xícara de melado de cana
- 1 xícara de água morna
- Fubá para polvilhar
O modo de preparo envolve misturar os ingredientes secos, dissolver o fermento na água morna, e depois amassar a massa até que ela fique elástica. Após um período de fermentação, modele os pães e asse em forno pré-aquecido.
Pão de Azeitona
Para o pão de azeitona, você vai precisar de:
- 4¼ xícaras de farinha de trigo
- ⅔ de xícara de azeitona preta
- 1¾ xícara de água filtrada
- ½ colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de sal
- Farinha de trigo a gosto para polvilhar
O preparo inclui misturar a farinha com a água, deixar descansar, e depois adicionar o fermento e o sal. Após algumas dobras e descansos, adicione as azeitonas, modele o pão e asse em uma panela quente para obter uma crosta perfeita.
Essas receitas são uma ótima maneira de celebrar o Dia Mundial do Pão, trazendo um toque especial para a sua mesa. Aproveite!