Mercado do Boi Gordo Registra Alta Surpreendente

O mercado do boi gordo no Brasil está passando por uma fase de alta significativa nos preços, surpreendendo até mesmo os analistas mais otimistas. Segundo Rodrigo de Mundo, zootecnista da Scot Consultoria, a expectativa era de que essa alta começasse a se consolidar apenas em 2025, mas os preços já estão subindo de forma acentuada neste ano.

Entre janeiro e outubro de 2024, a cotação média da arroba aumentou 22,2%, e apenas nos últimos dois meses, o crescimento foi de 14,7%. Essa elevação é atribuída à diminuição da oferta de boiadas para abate, especialmente devido à escassez de fêmeas, que está limitando a disponibilidade de animais no mercado. Além disso, as condições das pastagens, mesmo com as chuvas recentes, ainda não são ideais para aumentar a quantidade de gado disponível.

A demanda por carne bovina, tanto no mercado interno quanto externo, continua aquecida. O volume de carne bovina in natura exportado até meados de outubro foi de 176,4 mil toneladas, superando em 42,1% o desempenho do mesmo período do ano anterior. No mercado interno, os preços também estão em alta, com o boi gordo sendo negociado a R$ 310,00 a arroba em São Paulo, enquanto o "boi China" alcança R$ 315,00.

As indústrias frigoríficas estão enfrentando dificuldades para adquirir boi gordo, resultando em escalas de abate curtas, que variam entre 4 a 5 dias úteis. Algumas plantas frigoríficas já estão implementando férias coletivas devido à dificuldade em comprar bovinos. A situação é preocupante, pois a carne bovina mais cara está dificultando o escoamento, especialmente no final do mês, quando os consumidores estão mais apertados financeiramente.

Os analistas alertam que, com a carne mais cara, o escoamento da proteína pode se tornar um desafio, e a formação de estoques está aumentando, mesmo com a oferta reduzida. O mercado continua a monitorar a situação, que pode impactar os preços e a disponibilidade de carne nos próximos meses.